Restalytics. Сервис аналитики для ресторанов.

Главное о кейсе

За 3 недели мы полностью разработали сервис для комплексной оценки бизнес-процессов ресторанов.
Restalytics позволяет проанализировать числовые показатели эффективности ресторана и на основе этого анализа составить полную картину необходимых улучшений.

Бизнес-задача и ее решение

Разработать систему аналитики ресторанного меню: маржинальности позиций, среднего чека и других показателей для оценки общей финансовой эффективности и повышения качества сервиса в соответствии с полученными данными.

Разработали сервис аналитики меню.

С помощью этого инструмента легко оценить маржинальность позиций меню, основываясь на собираемых данных. Информация по продажам позиций, стоимости и выручке рассчитывается автоматически и наглядно отображается в виде таблицы или графика, также возможна загрузка данных вручную. Ориентируясь на такой анализ, ресторан может лучше понять предпочтения своих гостей, востребованность предлагаемых блюд и скорректировать меню для повышения эффективности продаж.

Расширили функционал сервиса.

После разработки аналитики меню мы решили пойти дальше и доработать сервис для более широкой оценки бизнес-процессов ресторана.

Был добавлен следующий функционал:

- Выгрузка данных из POS-систем. Вся информация о платежах наглядно отображается в сервисе.

- Анализ среднего чека по различным категориям товаров. Позволяет оценить маржинальность не только по отдельным позициям, но и по категориям. Это позволяет своевременно реагировать на изменение потребностей посетителей, корректировать ассортимент.

- Аналитика по количеству гостей ресторана. Перекрестное сравнение данных по посещаемости с показателями по среднему чеку, меню и категориям предоставляет еще больше возможностей для улучшений бизнес-процессов.
Рекомендательная система для увеличения прибыли и снижения затрат на основе выгрузки данных из POS-систем.

С этими улучшениями система выросла до полноценной платформы для комплексной оценки финансовой эффективности ресторана.

Прочая информация о кейсе

Restalytics - наш внутренний проект, в котором мы хотели объединить наш опыт и наработки в сфере бизнес-процессов ресторанов, а также проверить востребованность таких сервисов на рынке. Система разрабатывалась для запуска на рынке США.

Скриншоты